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小七、全家靠互动体验黏住顾客

admin 财经 2020-08-15 34 1

为进一步推广冷冻食品,超商双雄用「体验」吸客!7-ELEVEN在冷冻店推出国内超商首创料理教室,透过举办烹饪课程等增加互动;全家也在最新的冷冻店3.0推出「代客料理」服务提供多样冷冻食品菜单让顾客选择,并结合全台首间「FAMI HOT食堂」贩售炸烤物,打造全新生活体验型的店舖。

7-ELEVEN表示,目前全台有两间料理教室,分别位于汐止尊爵门市、台中三和门市,以「成为社区的料理厨房」为出发,门市会自主规画活动,邀请厨师或社区的婆婆妈妈们到门市,进行料理教学或商品烹饪知识分享,扩大料理教室的用途,与消费近距离互动,也成为社区顾客经营的一环。

全家表示,冷冻店型3.0首度导入饭店级的智能蒸烤炉设备,于每天上午11点至晚间19点,贩售多样现场调理的永丰余生技人气商品,从饭面、粥品、点心、水饺,到打抛猪肉、佛罗伦斯炖牛肉、古早味醃排骨肉等菜肴类都有,消费者只要到柜台点餐,店员就现场料理蒸烤,可内用、外带或选择foodpanda外送。

全家指出,以往顾客对冷冻食品多有刻板印象,但随着冷冻食品技术提升,加上疫情许多餐厅、饭店纷纷加入战局,冷冻食品的选择持续进化,不再侷限于冷冻水饺、鸡块或葱油饼等,因此,此次新店型顺应趋势推出店舖「代客料理」服务,除了满足无暇备餐的顾客,若顾客吃了喜欢还有机会带动冷冻食品的购买,达到推广目的。

此外,全家庆民店也首度结合现做料理「FAMI HOT食堂」,贩售唐扬鸡块、纽奥良辣味鸡翅、黄金腿排等炸烤物系列,价格带约35~99元,这也是全台首间FAMI HOT食堂。全家表示,未来亦不排除在合适的商圈及店型扩大导入,让店舖功能愈来愈多元。

超商新战场 冷冻食品疫军突起

 小七、全家最新冷冻店型概况  ●7-ELEVEN今年携手安永鲜物首度开出「冷冻旗舰店」。 瞄准后疫情时代民众「宅食」趋势日增,超商双雄开辟另一个冷冻食品新战场!其中,7-ELEVEN今年首度携手安永鲜物开出冷冻旗舰店,并以「严选素材鲜物」复合模式快速扩大到30家店;而全家继去年首度开出冷冻机能店测试,今年7月正式开出全新冷冻店3.0,一口气推出150款冷冻微料理,还结合代客料理、外送等,瞄准忙碌上班族及小家庭餐食需求。 今年疫情爆发,民众大幅减少餐厅外食,而据点多、离家近的超商成为民众解决餐食需求的重要管道之一,其中,冷冻食品又以保存时间

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  • 2020-08-15 00:08:33

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